Auch die vegane Ernährung ist alles andere als ein Trend, sondern eine richtige Lebens- und Ernährungseinstellung. Und die Zahlen in Deutschland sprechen eindeutig für sich! Allein hier bei uns leben 1,3 Millionen Menschen vegan und die Anhängerschaft steigt stetig. Dies liegt vor allem daran, dass wir Menschen immer mehr ein Bewusstsein für die eigene Ernährungsweise entwickeln und nicht mehr einfach alles essen, was in den Regalen der Supermärkte zu finden ist. Zudem setzen sich immer mehr Menschen für Umwelt-, Natur- und Tierschutz ein!
Bei der veganen Ernährung verzichtet man vollkommen auf tierische Produkte. Das heißt, hier wird nicht nur auf Fleisch verzichtet, sondern auch auf Fisch, Eier- und Milchprodukte. Jegliche Produkte, die mit tierischen Inhaltsstoffen in Verbindung gebracht werden oder aus einer Tierproduktion stammen, sind verboten. Dabei entscheiden sich die meisten tatsächlich aus ethischen Gründen für diese krasse Ernährungsweise, da sie sich für das Wohl der Tiere einsetzen, sich gegen Massentierhaltung aussprechen und auch für die Umwelt etwas tun möchten. Denn ein Großteil der Kohlendioxid- und Kohlenmonoxid-Abgase stammen aus der Massentierhaltung und der Textilindustrie.
Doch betrifft die vegane Lebensweise nicht nur die Ernährung, sondern auch andere Branchen orientieren sich an den Veganern. So setzen immer mehr Textil-Hersteller und Marken auf nachhaltige Stoffe. Viele vegane Influencer werben auf Social Media für Klamotten wie Kleider, vegane Handtaschen (ohne Leder) oder nachhaltige Sport Leggings, die sie guten Gewissens empfehlen können und die zudem extrem bequem sind.
Restaurants für Veganer
Durch die wachsende Zahl der vegan essenden Menschen in Deutschland musste sich auch die Gastronomie umstellen. Und das haben bereits viele Restaurants geschafft. Ob vegane Burgerläden, Salat-Stationen und Bowles, oder klassische Gerichte mit veganen Zutaten. Die Auswahl wächst stetig und ist dabei mittlerweile so beliebt, dass sogar nicht-Veganer regelmäßig solche Restaurants ausprobieren und die Gerichte genießen. Diese befinden sich dabei nicht nur in den großen Städten in Deutschland wie Berlin, München oder Köln. Auch in kleineren Städten sind vegane Restaurants ein echter Erfolgs-Knaller.
Doch auch bereits lange bestehende Restaurants haben einfach ihre Speisekarte erweitert und mit veganen Gerichten ergänzt. So bietet der Schnell-Imbiss McDonalds nun auch vegane Burger für Kunden an. Auch in Supermärkten und Einkaufsläden finden sich mittlerweile ganze Regale mit veganen und vegetarischen Produkten. Ob Hummus, Soja-Hackfleisch, vegetarische Teewurst, Leberwurst usw.
